無水冬瓜蜆湯

材料：

1. 蜆 1斤
2. 冬瓜 1斤
3. 薑 2片

做法：

1. 蜆洗淨，加少許浸30分鐘至吐沙
2. 冬瓜去皮切粒，薑切絲
3. 鍋內先放冬瓜粒，放上薑絲最後放上蜆
4. 蓋上蓋，中火煮10分鐘，確保蜆全部開口即可

Waterless Winter Melon Clam Soup

Ingredient:

1. Clams 1 catty
2. Winter melon 1 kg
3. Ginger 2 pieces

Cooking method:

1. soak clams in salt water for 30mins to remove sand
2. winter melon peeled and diced, ginger shredded
3. put the winter melon in the pot, then the ginger and clams on the top
4. cover and cook with medium heat for 10 minutes ensure all clams are open and ready to serve

Sup beligo dengan kerang

Bahan:

1. Kerang 1 kati
2. Melon musim dingin (beligo) 1 kg
3. Jahe 2 buah

Cara memasak:

1. rendam kerang dalam air garam selama 30 menit untuk menghilangkan pasir
2. Melon musim dingin ( beligo) dikupas dan dipotong dadu, jahe diparut
3. Masukkan melon (beligo) musim dingin ke dalam panci, lalu jahe dan kerang di atasnya
4. tutup dan masak dengan api sedang selama 10 menit memastikan semua kerang terbuka dan siap disajikan